Japanese Cuisine: 5-week Culinary Training in Japan Jan~Feb 2025

المطبخ الياباني: تدريب شامل في فنون الطهي

 

 

السوشي: 10 أيام دراسية

Japanese Culinary Fundamentals: 10 class-days

رامين: 5 أيام دراسية

 

 Notes:

3 or more confirmed students to conduct training

tuition:

1,800,000 Japanese Yen(+Tax) per person, including lunch and supper on class-days

● accommodation:

5,000 Japanese Yen (+tax) per night per person at a nearby guesthouse

 

★★★

For inqueries, please contact K.Shiota

on WhatsApp: +81-090-7817-7095

on email: contact@bringup.academy

 

 

 

محتويات التدريب المقرر:

 

سوشي

جدول التدريب

  1. طهي الأرز للسوشي – تعلم طرق مختلفة لطهي أنواع مختلفة من الأرز ومستويات المياه
  2. صنع خل السوشي – استخدام أنواع مختلفة من الخل وضبط الحلاوة
  3. تحضير السمك الأساسي للسوشي
  4. ممارسة صنع السوشي

يمارس

[الشوط الأول] تعرف على الإستعدادات:

– How to sharpen knives

– Cooking rice for sushi and making sushi vinegar

– Basic sushi shaping practice

– Preparing and cutting fresh fish for sushi

[النصف الثاني] تعلم أساسيات الطبخ الياباني باستخدام الأسماك:

– Sushi-making practice

– Practice making other types of sushi besides hand-formed sushi (nigiri)

 

 

Japanese Culinary Fundamentals

جدول التدريب

  1. كيفية التعامل مع سكاكين الطبخ اليابانية
  2. صنع مرق أساسي (مرق الكومبو والبونيتو)
  3. طبخ أرز السوشي وصنع خل السوشي (بدون كحول)
  4. تقنيات أساسية لتحضير وتقطيع الأسماك
  5. صنع السوشي النباتي
  6. الطبخ الياباني الأساسي (الأطباق المطهية على نار هادئة، المشوية، والمقلية)

يمارس

[المرحلة الأولى] تعلم كيفية صنع المرق الياباني وتحضير الأسماك:

– How to sharpen knives

– Making Japanese broth (kombu and bonito stock)

– Knife skills (different cutting techniques)

– Basic fish preparation

[المرحلة الوسطى] تعلم كيفية صنع السوشي بالأسماك والخضروات:

– Basic sushi shaping practice

– Preparing fish for sushi

– Preparing vegetables for sushi

– Making hand-formed sushi (nigiri)

[المرحلة النهائية] تعلم الطرق الخمس للطبخ الياباني (التقطيع، الطهي على نار هادئة، الشواء، الطهي بالبخار، القلي) وروح المطبخ الياباني:

– Practice making dishes following the five methods of Japanese cooking

 

 

رامين

جدول التدريب

  1. صلصات الرامن
  2. مرق لحم الخنزير ولحم البقر والأسماك
  3. تقنيات أساسية ومتقدمة لشواء لحم الخنزير والبيض المسلوق
  4. صنع المعكرونة في المنزل
  5. إنشاء رامين الأصلي الخاص بك

يمارس

[النصف الأول] تعلم أساسيات الصلصات والمرق والإضافات:

– How to make ramen sauces

– How to prepare clear and cloudy broths

– Preparing pork (different parts), roast pork, and boiled eggs

– Preparing pork and beef bones for broth

– Making seafood broth

[النصف الثاني] اصنع رامينك الأصلي:

– Make homemade noodles

– Make your original ramen (sauce, broth, toppings, and noodles)

مهتم؟

arArabic
Powered by TranslatePress