Tutte le lezioni sono tenute di persona in Giappone
Incontrare Hiroaki Uto, direttore dell'Accademia delle innovazioni culinarie giapponesi e CEO di BRINGUP Japan.
Incontrare Wakako Takamatsu, amministratrice capo dell'Accademia delle innovazioni culinarie giapponesi e amministratore delegato di BRINGUP Okinawa.
Con una vasta esperienza nel settore della ristorazione, del sostegno alla carriera e dello sviluppo di programmi di studio, eccelle nel servizio clienti e nella guida dei ristoranti. Wakako ha conseguito certificazioni in comunicazione, consulenza psicologica, coaching e varie qualifiche culinarie, che la rendono una leader a tutto tondo.
SUSHI, GIAPPONESE (GENERALE) A 360 GRADI
Vi presentiamo Takahiro Hoshikawa, il nostro istruttore di sushi e cucina giapponese.
Con un'esperienza in diversi contesti culinari, si dedica a far emergere il meglio dagli ingredienti e a fare da mentore agli studenti. Ha anche avuto un impatto a livello globale, creando ristoranti di sushi di alto livello negli Stati Uniti.
YAKITORI, GIAPPONESE IN GENERALE
Introduzione Kazuhiro Tanaka, il nostro istruttore di yakitori e cucina giapponese.
Con 11 anni di esperienza presso rinomati stabilimenti e tre decenni di insegnamento, è un esperto di cucina giapponese, sushi e yakitori. Possiede inoltre diverse licenze culinarie e specialistiche, tra cui la lavorazione del pollame e la manipolazione del fugu. Le sue qualifiche si estendono al galateo gastronomico giapponese, alle cerimonie del tè e alle composizioni floreali.
RAMEN
Introduzione Rikisai Miyajima, il nostro istruttore di Ramen.
Con una carriera che dura dal 2001, è uno specialista del ramen noto per aver assistito nuove aperture e rivitalizzato locali in difficoltà. Si è persino guadagnato il titolo di "Ramen Producer" e insegna nelle scuole di ramen personalizzate di Tokyo, Yokohama e Osaka, dove ha guidato oltre 1.200 studenti di tutto il mondo.
SOBA E UDON
Introduzione Koji Iwashina, il nostro istruttore di soba e udon.
Con 27 anni di esperienza nella produzione di noodles di soba, è uno chef e un artigiano esperto. Koji è noto per la sua dedizione alla soba, gestendo i suoi negozi e conducendo laboratori negli ultimi 7 anni con oltre 400 sessioni.
CORSO CAMPIONE
DURATA: 20 GIORNI IN 4 SETTIMANEDimensione della classe: 2 studenti
Tassa d'iscrizione per persona: US$9.300 (dollari USA)
Programma:
Giorno 1 - 5:
Giorno 6 - 10:
Giorno 11 - 15:
CORSO CAMPIONE
DURATA: 15 GIORNI IN 3 SETTIMANEDimensione della classe: 2 studenti
Tassa d'iscrizione per persona: US$9.300 (dollari USA)
Programma:
Giorno 1 - 5:
Giorno 6 - 10:
Giorno 11 - 15:
CORSO CAMPIONE
DURATA: 10 GIORNI IN 2 SETTIMANEDimensione della classe: 2 studenti
Tassa d'iscrizione per persona: US$8.100 (dollari USA)
Programma:
Giorno 1 - 3:
Giorno 4 - 7:
Giorno 8 - 10:
CORSO CAMPIONE
DURATA: 25 GIORNI IN 5 SETTIMANEDimensione della classe: 2 studenti
Tassa d'iscrizione per persona: US$9.300 (dollari USA)
Programma:
Giorno 1 - 5:
Giorno 6 - 10:
Giorno 11 - 15:
Le informazioni sono state inviate! Vi contatteremo presto!
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Portuguese 
Japanese 
Chinese 
Hindi