授業はすべて日本での対面式
ミーティング 宇都 裕昭（日本料理アカデミー校長 ブリングアップ・ジャパンCEO。
ミーティング 高松和歌子（日本料理イノベーションズアカデミー最高責任者 ブリングアップ沖縄代表取締役社長。
飲食店、キャリア支援、カリキュラム開発などの豊富な経験を生かし、接客や店舗指導を得意とする。コミュニケーションスキル、心理カウンセリング、コーチング、調理師資格など、多彩な資格を持つ。
寿司, 日本料理全般
寿司と日本料理のインストラクター、星川高廣をご紹介します。
さまざまな料理現場で経験を積み、食材の持ち味を最大限に引き出し、学生を指導することに力を注いでいる。アメリカでは高級寿司レストランを立ち上げるなど、世界的に活躍している。
焼き鳥, 日本料理全般
紹介 焼き鳥と日本料理のインストラクター、田中和弘。
有名店での11年の経験と30年の指導経験を持ち、日本料理、寿司、焼き鳥のエキスパート。また、食鳥処理、ふぐ処理など、さまざまな調理師免許や専門免許も取得している。その資格は日本料理のマナー、茶道、華道にも及ぶ。
ラーメン
紹介 ラーメンインストラクターの宮嶋力彩さん。
2001年からのキャリアを持ち、新規オープンの支援や経営難の店の再生で知られるラーメンのスペシャリスト。ラーメンプロデューサー」の称号を持ち、東京、横浜、大阪のカスタムラーメンスクールで講師を務め、世界各国から1200人以上の生徒を指導している。
蕎麦とうどん
紹介 そばとうどんのインストラクター、岩科浩二さん。
蕎麦打ち歴27年のベテラン職人。過去7年間、400回以上の講習会を開催し、自らの店を経営するなど、そばへのこだわりで知られる。
サンプルコース
期間：4週間で20日間クラスの人数：2名
一人当たりの授業料US$9,300（米ドル）
スケジュール
1日目～5日目
6日目～10日目
11日目～15日目
サンプルコース
期間：3週間で15日間クラスの人数：2名
一人当たりの授業料US$9,300（米ドル）
スケジュール
1日目～5日目
6日目～10日目
11日目～15日目
サンプルコース
期間：2週間で10日間クラスの人数：2名
一人当たりの授業料US$8,100（米ドル）
スケジュール
1日目～3日目
4日目～7日目
8日目～10日目
サンプルコース
期間：5週間で25日間クラスの人数：2名
一人当たりの授業料US$9,300（米ドル）
スケジュール
1日目～5日目
6日目～10日目
11日目～15日目
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